Malatya

Hakkında — Malatya

Doğu Anadolu'daki Malatya, kayısı bahçeleriyle tanınan bir kenttir ve Nemrut Dağı'na açılan kapılardan biridir. İstanbul'dan Malatya Erhaç Havalimanı'na (MLX) uçuş yaklaşık 1 saat 45 dakika sürer; havalimanı merkeze yarım saat kadar uzaklıktadır. Kent merkezi 2023 depremlerinden ağır etkilendi ve yeniden inşa ediliyor; bazı yerler restorasyonda olabilir, konaklama için yeni yapılmış otelleri öneriyoruz.

UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndeki Arslantepe Höyüğü, kentin hemen dışında, koruma çatısı altında 5.000 yılı aşkın kerpiç yapıları gösterir. Kayısı Pazarı'nda kuru kayısı, kayısı pestili, kayısılı çikolata ve kayısı çekirdeği bulunur. Battalgazi'de (Eski Malatya) tuğla işçiliği ve firuze çinileriyle Selçuklu dönemi Ulu Cami kısmen restorasyonda olabilir. Nemrut Dağı'na Malatya tarafından da çıkılır: 2.100 metreyi aşan zirvede Kommagene krallığının dev taş başları arasında gün doğumu izlenir; yol yaklaşık 2,5–3 saat sürer ve sonunda dik bir yürüyüş vardır. Kâğıda sarılıp pişirilen kuzu eti ve sebzeden oluşan kâğıt kebabını deneyin.

Aile ipuçları: Yazlar sıcak ve kurudur, ancak Nemrut zirvesi Temmuz'da bile gün doğumunda soğuktur, mont alın; zirve yolu genellikle yalnızca ilkbahar sonundan sonbahara kadar açıktır. Helal yemek her yerdedir ve cami bulmak kolaydır. Yerler dağınık olduğu ve Nemrut çok erken kalkış gerektirdiği için şoförlü özel araç en rahatıdır; bir veya iki gece yeterlidir. Malatya ve Nemrut, iç hat uçuşuyla İstanbul tatilinize eklenebilir.

Şehir Rehberi — Malatya

Malatya, Türkiye'nin Doğu Anadolu Bölgesi'nde bir kent ve aynı adlı ilin merkezidir. Kent binlerce yıldır insan yerleşimine sahne olmuştur: Asurlular kente Meliddu derdi; Strabon'a göre kent "eskiler" tarafından Melitene olarak biliniyordu ve bu ad doğuya genişleyen Romalılarca da benimsenmiştir. Antik Melitene'nin yeri bugünkü kentten birkaç kilometre uzaklıkta, bugünkü Arslantepe köyünde ve Battalgazi ilçe merkezi yakınındadır; bugünkü Battalgazi, 19. yüzyılda kentin kademeli olarak bugünkü üçüncü yerine taşınmasına kadar Malatya kentinin bulunduğu yerdi ve resmi adı yakın zamana kadar Eskimalatya idi. Köfte, mutfakta özel bir yere sahiptir; kebaplardan tatlılara pek çok yemekte kullanılan kayısı gibi. Genellikle buğday ve diğer malzemelerle yapılan yetmişten fazla köfte çeşidi vardır; en önemli yöresel spesiyallerden biri, kuzu eti ve sebzelerin genellikle yağlı kâğıttan bir sargı içinde pişirildiği kâğıt kebabıdır. Malatya yöresi en çok kayısı bahçeleriyle tanınır: dünyanın önde gelen kayısı üreticisi Türkiye'nin taze kayısı üretiminin yaklaşık %50'si ve kuru kayısı üretiminin %95'i Malatya'dan sağlanır ve meyvenin adı kentle özdeşleşmiştir; kayısı en lezzetli ve olgun halini Fırat'ın alüvyonlarıyla beslenen Malatya'nın verimli topraklarında bulur. Arslantepe Höyüğü 2021'de UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne alınmıştır.