غازی‌عینتاب و جنوب شرق

درباره — غازی‌عینتاب و جنوب شرق

غازی‌عینتاب شهری پرجنب‌وجوش در جنوب شرقی ترکیه است که پیش از هر چیز با غذاهایش شناخته می‌شود: عضو شبکه شهرهای خلاق یونسکو در خوراک‌شناسی و زادگاه باقلوای پسته‌ای است. فرودگاه غازی‌عینتاب (GZT) با هواپیما حدود 1 ساعت و 45 دقیقه از استانبول و حدود 20 کیلومتر از مرکز شهر فاصله دارد. پیشنهاد می‌کنیم نزدیک شهر قدیم اقامت کنید؛ چند عمارت سنگی تاریخی در آنجا به هتل بوتیک تبدیل شده‌اند. دو روز برای موزه‌ها، بازارها و غذاهای خوب فراوان کافی است.

موزه موزاییک زئوگما موزاییک‌های رومی نجات‌یافته از شهر باستانی زئوگما در کنار فرات را به نمایش می‌گذارد؛ موزاییک مشهور «دختر کولی» اتاق کم‌نور خودش را دارد. در بازار مسگرها (باکرجیلار چارشیسی) می‌توانید ببینید که استادکاران سینی‌ها و سرویس‌های قهوه را چکش‌کاری و قلم‌زنی می‌کنند و در بدستان زنجیرلی مرمت‌شده در همان نزدیکی ادویه، خشکبار و محصولات محلی فروخته می‌شود. قلعه غازی‌عینتاب، بر تپه‌ای در مرکز شهر، پس از زلزله 2023 تا حدی در حال مرمت است، اما کوچه‌های اطرافش برای قدم زدن دلپذیرند. در یک کارگاه باقلوا ببینید که لایه‌های نازک خمیر چگونه با دست باز می‌شود و بیران، سوپ گوشت بره و برنج با فلفل که صبح‌ها خورده می‌شود، و کاتمر، شیرینی پسته و سرشیر، را امتحان کنید. برای یک گردش یک‌روزه، روم‌قلعه دژی بر صخره‌ای مشرف به فرات است که معمولاً با قایق از هالفتی، در حدود 1.5 تا 2 ساعت رانندگی، دیده می‌شود.

نکات خانوادگی: دمای تابستان به 40 درجه نزدیک می‌شود، پس بازدیدها را برای صبح و عصر برنامه‌ریزی کنید؛ بهار و پاییز راحت‌ترین فصل‌ها هستند. غذای حلال اینجا امری عادی است و سفره‌ها سخاوتمندانه‌اند: کباب، لحم‌بعجین، دلمه و باقلوا را بهتر است برای خوردن مشترک سفارش دهید. در شهر قدیم مساجد فراوانی هست. برخی بناهای تاریخی منطقه هنوز پس از زلزله در حال مرمت‌اند، پس راهنمای شما همان روز تأیید می‌کند چه جاهایی قابل بازدید است. خودروی شخصی برای روم‌قلعه و گوبکلی‌تپه نزدیک شانلی‌اورفا، در حدود 2 ساعت فاصله، بسیار کاربردی است. غازی‌عینتاب را می‌توان با یک پرواز داخلی کوتاه به تعطیلات استانبول اضافه کرد.

City Guide — غازی‌عینتاب و جنوب شرق

Gaziantep, previously and still informally called Antep, is a city in south-east Türkiye and among the oldest continuously inhabited cities in the world; it is located 185 km north-east of Adana and is the sixth most populous city in Türkiye. Gaziantep is one of the most developed provinces of the region and also one of the oldest, its history reaching as far back as the Hittites; being the centre of pistachio cultivation in Türkiye and with its extensive olive groves and vineyards, it is one of the important agricultural and industrial centres of the country. Gaziantep is the probable site of the Hellenistic city of Antiochia ad Taurum; the ruins of Doliche (Duluk) lie a few kilometres north of the city centre in the natural setting of a forest arranged into a recreational area with picnic and camping facilities. In the centre of the city stand the Gaziantep Fortress and the Ravanda citadel as reminders of the past; the citadel was restored by the Byzantines in the 6th century. The Archaeological Museum, with its important collections from the Neolithic and Hittite ages as well as the Roman and Commagene times, attracts many visitors; a recent addition to the museum's riches are the Roman mosaics discovered in Zeugma, including the famous "Gypsy Girl" mosaic. The surroundings of the city are full of valuable Hittite remains; the Hasan Suzer House, restored to its original state, now houses the Ethnographical Museum. The Yesemek Sculpture Workshop, 30 km south of the town of Islahiye, is one of the world's first of its kind; other historical remains are the Zeugma (also called Belkis) and Kargamis ruins by the town of Nizip and, slightly more to the north, Rumkale. Gaziantep was ruled by Akkadians, Mitannis, Hittites, Neo-Hittites, Assyrians, Urartians, Babylonians, Persians, Macedonians, Parthians, Commagene, Romans, Byzantines, Sassanids and Arabs.